2週間小麦粉やめてみたらメリットしかなかった

こんにちは、meiです。

添加物や農薬の勉強している時にグルテンフリーという言葉に出会い、
フォーブス弥生さんの『長生きしたけりゃパンは食べるな』を手に取ってみました。

本を読み進めていくうちに
小麦の怖さを知って、小麦粉断することで心身の不調が良くなるかもと思い、
2週間のグルテンフリー生活を始めてみることにしました。

グルテンフリーとは小麦粉が含まれる料理を食べない生活のこと。
パンや小麦を使ったうどんなどの麺類、唐揚げや天ぷらといった揚げ物類も小麦粉が使われているので、注意しましょう！

小麦は以下のような体調不良を引き起こすので、
もし該当する人はグルテンフリー生活する価値があると思います。

小麦粉断ち2週間生活

今回の小麦粉断ち2週間生活、3つのポイントでご紹介します。

• 小麦粉断ち2週間生活の内容
• やってみて感じた心身の変化
• 簡単に続けられそうなコツ伝授！

早速、始めていこうと思います！

小麦粉断ち2週間生活の内容

始めて行う小麦粉断ち2週間生活。
小麦粉断ち生活をするにあたって、以下の2つのポイントを意識しました。

• 基本的に和食にする
• 小麦粉料理代用リストを作成、持参

2つのポイントを意識することで、
誘惑に負けず2週間小麦粉断ち生活を送ることができました。

それぞれ解説していきます。

基本的に和食にする

おうちごはん

玄米・味噌汁・メイン（魚、肉）・副菜・サラダを食べるようにしました。
ダイエットしているわけではないので、
お腹が空いたら普通に煎餅やフルーツ、ヨーグルトを食べました。

グルテンフリー＝糖質制限？
糖質は米、パン、麺類、砂糖、果物などさまざま。
・パンなどの小麦の加工食品
→体内で分解されにくく体を冷やす性質・栄養の吸収を悪くして代謝が下がりやすくなる。
・米
→原形そのままの食品で消化がよく、体を冷やしにくい。
エネルギーとして消費され、脂肪になりにくい性質がある。
米の糖質を気にして食べないのは逆効果になるので、注意！

外食（会社のランチ・友達とのごはん）

「今和食にはまっていて～」
「ランチここどうですか？」
「美味しそうな和食屋さん見つけた！」

自分から行きたい所を言うようにしていました。
予約も取るまでやっておくと確実だと思います。

大抵の場合、承諾してくれるので、この期間はお店探しも念入りにしておきましょう。

小麦粉料理代用リストを作成、持参

私が普段食べていた小麦粉料理をリストアップして、
グルテンフリーにするために毎日この代用リストを持ち歩くようにしました。

全部好きなものばかり！こんなに食べれないの？と最初は思いましたが、
調べてみると違う食べ物に代用できたので、全然満足でした。

以下で小麦粉代用リストご紹介します。

• パン→100％米粉・玄米パン
• パスタ→有機とうもろこし粉と有機米粉のパスタ
• ラーメン→米粉ラーメン（グルテンフリーのラーメン屋さんも沢山ありました）
• うどん→米粉うどん
• カレー→インドカレー、薬膳カレー（小麦粉不使用と記載のお店）
• 甘いもの→おはぎ・フルーツ・ナッツ・ヨーグルト・アイスクリーム

スーパーやコンビニで買い物する時は小麦粉入ってなさそうと思っても
添加物に含まれている場合がありますので、原材料欄の確認をしましょう！

こちらの記事で小麦が含まれている添加物の記載をしてあるので、ご参照ください。

やってみて感じた心身の変化

実際、2週間小麦粉断ちしてどうなんだろう？と気になりますよね。
実践して感じた心身の変化を以下の5つのポイントでご紹介します。

• 早起きが出来るようになる
• 集中力が上がる
• 肌が綺麗になる
• 体重が落ちる
• 食べ物に対する考え方の変化

それぞれ解説していきます。

早起きが出来るようになる

早起きするのが苦手だったのですが、朝4時頃に起きるのが苦痛じゃなくなりました。
朝からストレッチしたり、ブログを書いたり、今まで時間ギリギリに準備していたのが、嘘みたい！

会社にお弁当を作って持っていけるほど時間や気持ちにも余裕を感じられるようになりました。

集中力が上がる

パンやパスタ、ピザだけをお昼に食べていた時は食後すぐに眠くなってしまって、
午後の仕事に集中できなくなってしまうこともありました。

小麦粉料理を食べたランチより和食料理（お弁当など）を食べた時の方が
思考がクリアで眠くなるのも少なくなりました。

肌が綺麗になる

肌に透明感が出て、ニキビが出来なくなりました。
血色も良くなり、鏡で見るたび「いい感じ！」という言葉を自分にかけられるようになりました。

家族にも「肌のくすみがなくなったね！」と言われました。

体重が落ちる

体重は顕著に落ち続けていて、お腹周りのふくらみもなくなってきました。

小麦粉断ち前の体重	小麦粉断ち後の体重
55.8	54.2

オートミール（小麦）ダイエットしてた時は
食べる量も減ってストレスが溜まっていたので、ダイエットはうまくいきませんでした。

小麦粉断ち週間は食べる量を減らさなかったのですが、
オートミールの時よりもストレスもなく、毎回楽しくごはん時間を楽しめました。

食べ物に対する考え方の変化

小麦粉が入っているかを確認するには「原材料欄」の確認が必須！

今まではパッケージや見た目で美味しそうなものを選んで買っていた食材も
原材料欄で何が入っているかを確認することで、より体に良い食べ物を求めるようになりました。

小麦粉断ちに加えて添加物も調べながら選べるようになったことで食に対する考え方の変化に繋がりました。

簡単に続けるポイント

でもまだ小麦粉料理の誘惑に負けてしまいそうな時もありますよね。
小麦粉断ち生活をしながら簡単に続けるコツを考えてみました。

小麦粉断ちを続けるために以下の3つのポイントに注意するとより長く継続できます。

• お弁当を持参する
• スーパー・コンビニに行く回数を減らす
• SNS断ち

それぞれ解説していきます。

お弁当を持参する

お弁当生活を実践してみてメリットが沢山ありました。

• お店で選ぶ時間が必要ない（原材料欄を見て選ぶ時間）
• 食費削減
• ヘルシー
• 時間短縮で休み時間の有効活用

お弁当持参していなかった頃のスケジュールとお弁当持参期間のスケジュールを比較してみました。

お弁当持参していなかった頃のランチスケジュール
コンビニで美味しそうなものを物色→選ぶのに時間かかる→コンビニの列が並んでいる
→食べる時間が少ない→ゆっくり噛んで食べれない→休憩終わり→午後の仕事の準備が出来ない

お弁当持参してからのランチスケジュール
20分程度かけてゆっくりお弁当→勉強や読書の時間→疲れたら目を閉じて休む→午後の仕事の準備

小麦粉断ちが出来るだけではなくゆっくり食べられる時間があるので、
消化に良く、腹持ちが良い・勉強や読書ができる・午後の仕事の準備ができるなど
一石二鳥どころか一石五鳥です。

スーパー・コンビニに行く回数を減らす

平日は基本的にスーパー・コンビニは行かないようにしました。
（どうしてもお腹が空いた時や甘いもの食べたいと思った時はドライフルーツやナッツ、ヨーグルトを購入）

休みの日に購入リストを作ってまとめ買いすることで、誘惑に負けない買い物ができます。

スーパーもオーガニックスーパーや添加物が少ない製品の取り扱いが多いお店に行くようにしました。

来週はどんな新鮮な食材が入っているかなと楽しみにいくとスーパーに行くのも特別な瞬間になります。

SNS断ち

SNSを見ていると友達のパンケーキや美味しそうなスポット写真が多数目に入るようになります。

以前はインスタ映えごはんやスイーツをよく食べていましたが、
今思えば小麦粉と乳製品の組み合わせで出来ているものばかりで、
体に大きく負担をかけていたと反省しています。

SNSは神経伝達物質のドーパミンを分泌するようにできているので、
沢山の写真を見たら美味しそうという感情や多幸感を感じやすくなります。
それが「食べたい」という欲求から行動に変化してしまうので、注意しましょう。

SNS写真のイメージや雰囲気だけでごはんの質を決めることは危ない習慣。

小麦を使った美味しそうなケーキやパンケーキも米粉を代用して作ってみる時間を持ってみるのもおすすめです。

まとめ

今回は、2週間の小麦粉断ちに挑戦した内容をご紹介しました。

私は2週間小麦粉断ち生活以降も小麦粉断ちを続けていて
体が楽になり、思考がクリアになって、肌がよりきめ細かくなっています。

また久しぶりに小麦粉入りのカレーを食べたら
次の日、体がだるくて集中力が下がったのを実感しました。

2週間小麦粉断ち生活を行ったことで、
小麦粉が体に合わない体質だと知ることができたことは本当に良かったです。

体調や肌荒れに悩んでいる方は一度2週間小麦粉断ち生活行ってみてはいかがでしょうか。